去年3月份，廣東省出臺的《加快推進廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》提出，預(yù)制菜是農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新模式。做強預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，順德正將優(yōu)勢水產(chǎn)品導(dǎo)入預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈。

首先是搞預(yù)制菜（飯）專門店。順德魚皮餃、順德鰻魚炒飯、廣式海鮮蝦仁炒飯……在懿嘉知煮預(yù)制菜專門店內(nèi)，多個保鮮冰柜中擺放著不同品牌和類型的預(yù)制菜品。走進順德街頭，在景點、菜市場等人流量大的地方，像這樣的預(yù)制菜專門店隨處可見。

順德充分發(fā)揮“中國家電之都”產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，鼓勵區(qū)內(nèi)家電企業(yè)參與預(yù)制菜無人零售、智能烹飪等產(chǎn)品設(shè)計，催生了一批經(jīng)濟新業(yè)態(tài)。美的、格蘭仕、小熊電器先后推出多款預(yù)制菜相關(guān)產(chǎn)品，便捷神自動售賣機更是陸續(xù)進駐港口、超市、商業(yè)中心等地（預(yù)制菜+簡單加工）。

比如，格蘭仕推出的預(yù)制菜微波爐，只需將預(yù)制菜包裝上的條形碼對準微波爐智能操作界面上的掃描端口，微波爐視窗便會彈出對應(yīng)預(yù)制菜的加熱模式、時長、重量等，用戶只需要一鍵啟動就能實現(xiàn)智能烹飪。

格蘭仕不僅發(fā)布了第II代預(yù)制菜微波爐，同時也推出了預(yù)制菜“無人自助+智能烹飪”的解決方案，可滿足中央廚房、便利店、機場、校園等大人流量或無人自助場景需求。未來人們將有望在這些場所體驗到方便快捷的微波爐+預(yù)制菜美食。

在預(yù)制菜烹飪設(shè)備標準方面，格蘭仕還牽頭制定了《微波爐烹飪預(yù)制菜感官評價技術(shù)規(guī)范》團體標準，首批研發(fā)測試樣本以順德預(yù)制菜為核心，探索如何通過微波爐特定的預(yù)制菜烹飪工藝最大程度還原預(yù)制菜品質(zhì)和風味。

順德還有成熟的電商、冷鏈物流等配套產(chǎn)業(yè)。國通物流、鳳凰優(yōu)選、天貓、京東超市、廣東郵政等物流冷鏈企業(yè)和相關(guān)營銷平臺互相促進，年銷售額超100億元。順德國通物流城建有全球規(guī)模最大的超低溫產(chǎn)業(yè)鏈基地，以及華南首個融合食品加工中心的全自動智能冷庫，具備冷鏈儲存、配送、加工和檢測一體化的冷鏈物流全產(chǎn)業(yè)鏈。

仙桃鱔絲面也可以與微波爐合作。

順德的格蘭仕預(yù)制菜微波爐，相當于廚師，是一種“準炒菜機”，但是由于簡單，更容易推廣。

在日常生活中，大家接觸較多的小家電有電飯煲、電磁爐、微波爐、空氣炸鍋、全自動洗衣機、掃地機器人、智能洗碗機等等，現(xiàn)在又有了炒菜機器人。比如，我接觸過一款谷小御炒菜機器人，秉承化繁為簡，實現(xiàn)廚房一鍵烹飪解決方案，讓“未來廚房”實現(xiàn)無油煙烹飪。

運用了烹飪工藝智能化，菜譜指令可編程技術(shù)，智能控制無油煙處理技術(shù)，口味調(diào)整人工智能技術(shù)，自動進菜，自動投料，自動翻炒技術(shù)，鍋體全自動智能清洗技術(shù)，操作得心應(yīng)手，真正的解決雙手。具體是通過對中央廚房生產(chǎn)的預(yù)制菜盒進行掃碼，告知炒菜機器人所有炒菜的程序。

全智能烹飪谷小御一鍵炒菜機器人，讓做菜變得省時省力又省心，炒菜機器人還擁有煮、燜、燉、炒、爆等多種功能，方便、簡單的操作讓你只需要輕輕一按，即可遠離廚房油煙危害，輕松享受健康美食。

預(yù)制菜微波爐+全自動炒菜機，廚房里更方便了。