且就洞庭賒月色，將船買(mǎi)酒白云邊

作者：盛小強(qiáng)（湖北省收藏家協(xié)會(huì)酒文化分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)）

李白游洞庭詩(shī)膾炙人口：

南湖秋水夜無(wú)煙，

耐可乘流直上天。

且就洞庭賒月色，

將船買(mǎi)酒白云邊。

李白自稱(chēng)“一生好入名山游”，其實(shí)他對(duì)游覽“名水”也同樣有興趣。唐肅宗乾元二年（759），詩(shī)人58歲，在流放夜郎途經(jīng)白帝城（在今重慶奉節(jié)縣）時(shí)遇大赦，由三峽返回今湖北、湖南。當(dāng)年秋九月，他在岳州（今湖南岳陽(yáng)），適逢其遠(yuǎn)房叔父李曄由刑部侍郎貶官嶺南某縣尉路過(guò)此地，前中書(shū)舍人賈至此時(shí)也被貶為岳州司馬，三人乃同游洞庭湖。此次游覽，李白寫(xiě)了五首七言絕句，這是其中最精彩的一首。

且不說(shuō)詩(shī)人忽發(fā)奇想，欲“乘流直上天”，專(zhuān)提詩(shī)人“將船買(mǎi)酒白云邊”?！皩⒋?，即駕船。“白云邊”，即是天上了?！袄畎锥肪圃?shī)百篇”，詩(shī)人嗜酒如命，到了天上也是要買(mǎi)老酒喝的。說(shuō)的是泛舟暢游，開(kāi)懷痛飲。那么，白云邊怎么好喝呢？

白云邊是醬中帶濃香的濃醬兼香型白酒，20年以上的白云邊老酒，酒色清澈透明，略帶微黃色，開(kāi)瓶即有沁人心脾、豐富飽滿(mǎn)的酒香酒氣散播開(kāi)來(lái)，端杯靠近細(xì)聞，感覺(jué)香氣香味中有優(yōu)雅感，使人越聞越想聞，醬香中又有著很明顯的糧食蒸熟的糧食香、糟香和發(fā)酵的甜香，有著高度老酒厚重的醬香。

白云邊老酒入口綿柔、清爽，無(wú)雜味兒，甚至，沒(méi)有高度酒的刺激感，只覺(jué)得既清新又干凈，綿柔的酒味持久，生津，仿佛唇齒留香，助酒興，難怪李白不惜賒月色，也要“將船買(mǎi)酒白云邊”！

湖北酒文化博大精深，酒品繁多，從古代的文人詩(shī)句中我們就可以看出，蘇東坡官貶黃州，酒醉江邊，誤認(rèn)赤壁，恰寫(xiě)下千古絕唱《赤壁賦》；辛棄疾曾官任湖北，在一次出行中夜宵農(nóng)家作坊，乘酒興賦詞，寫(xiě)下“釀成千頃稻花香”的美句，湖北的老酒真的很吸引人。

相信大家都可以脫口而出幾款湖北名酒，尤其白云邊使人耳熟能詳，實(shí)在是因?yàn)樗埔呵辶镣该?，酒香醬濃諧調(diào)，芳香細(xì)膩幽雅，酒體醇和質(zhì)厚，入口圓潤(rùn)甜爽，飲后不會(huì)上頭，嗝噎尚留其香，這么看來(lái)，也算是我理解李白摯愛(ài)了。