番鴨又名陽新豚,是著名的肉用型鴨科家禽,是陽新縣的名特優(yōu)產品之一。其肉鮮味美,具有滋補強身之功,羽毛柔軟光潔,是珍貴的輕工業(yè)原料,內金是消食化氣和治脾胃病不可缺少的良藥,豚肥肝富含有不飽和脂肪酸和多種氨基酸、維生素,對治療老年動脈血管粥樣硬化,降高血脂、膽固醇有一定的效果。
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